Bønnesalat

Posted: 9. juni 2012 in grønnsaker, salat

Jeg kjøpte mange typer bønner og erter i går, og tenkte jeg skulle lage en salat av dem. Salaten ble for så vidt god, men egner seg kanskje enda bedre som tilbehør til for eksempel grillet fisk eller noe annet godt med mye smak.
Bønner er en fin vegetarisk kilde til protein, det metter lenge, og har en lavere GI enn pasta og ris. Jo høyere GI, jo raskere stiger blodsukkeret. Matvarer med lav GI er derfor å foretrekke for ikke å få for store blodsukkersvingninger og humørsvingninger.

I dagens salat hadde jeg:
– Kikerter
– Røde bønner (kidneybeans)
– Grønne linser
– Mungbønner
– Black Eyed bønner
– Sukkererter
– Agurk
– Paprika
– Tomat

20120609-143328.jpg

Advertisements

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s