Archive for the ‘pasta’ Category

Lynrask tomatsuppe

Posted: 29. januar 2013 in grønnsaker, kylling, pasta, suppe

Denne suppen er veldig rask å lage.

20130129-200613.jpg

Du trenger (1-2 porsjoner):
1 liten løk
1 ss hvitløkspasta
4 ss ketsjup
1 dl vann
1/2 buljongterning
1 boks tomater

Finhakk løk (eller kjør den i foodprosessoren). Stek den blank i olje med hvitløk. Ha i ketsjup og la det surre ett minutt til. Ha i vann og buljongterning. I mellomtiden har du tomatene i foodprosessoren. Ha tomatene i suppen og la den småkoke i fem minutt.

Jeg hadde små terninger av kylling i suppen de siste tre minuttene. Smak til med pepper og ha i pasta, egg, bacon og hva du ellers måtte ønske.

20130129-200618.jpg

Den hadde en herlig smak av fyldig tomat.

Hva liker du å spise sammen med tomatsuppe?

Hvit fisk med farger

Posted: 2. desember 2012 in fisk, grønnsaker, middag, pasta

Sei kan i seg selv være litt kjedelig, men riktig tilberedt og med rett tilbehør kan det både se og smake helt fortreffelig. Bare se her:

20121202-184000.jpg

20121202-184007.jpg

20121202-184014.jpg

Hva er ditt beste måltid med sei?

Spagetti bolognese

Posted: 28. november 2012 in grønnsaker, middag, pasta

Nam nam. Dette er virkelig noe av det beste jeg vet.

20121128-174111.jpg

Jeg har rundstykker stående i ovnen. Hvis de blir gode, skal jeg dele oppskriften med dere senere.

Fiskesuppe med tomater

Posted: 6. november 2012 in fisk, grønnsaker, middag, pasta, suppe

…eller tomatsuppe med fisk.

Kok opp ca 1 liter buljong.
1 gulrot, 1 liten løk og litt paprika skjæres i små terninger, og stekes i litt olje, chili og hvitløk til de er møre.
Tilsett 2-3 tomater og 1 dl buljong. Kjør dette jevnt med stavmikser.
Ha i 1 boks knuste tomater, resten av buljongen og 3-400 gram fisk skåret i små biter.
La suppen/gryten småkoke litt, og ha i ønsket mengde pasta. Kok videre til pastaen er mør.
Smak til med fiskesaus, sukker, salt og pepper.

20121106-184649.jpg

Her går dagene i ett. Jeg begynner plutselig å forstå hva folk snakker om. Fra å være student med tre skoledager i uka jobber jeg plutselig 100%. Det er litt uvant. Men vi spiser jo mat fordi. Jeg tror jeg lar bildene snakke mest for seg selv. Her er det både frokost og middag, smoothie, biff, kylling, makrell i tomat og egg.

20121104-215649.jpg

20121104-215656.jpg

20121104-215701.jpg

20121104-215709.jpg

20121104-215714.jpg

Har du spist noe godt i helga?

Ovnsbakt laks med urtepasta og mais

Posted: 26. oktober 2012 in fisk, middag, pasta

20121026-175101.jpg

Se så spennende og delikat middag jeg spiste i dag. Men det ser da virkelig ikke sånn ut når jeg spiser det. Da ser det mer sånn ut:

20121026-175211.jpg

Men alle er vel enige om at det første bildet ser mest fristende ut?

Uansett: urtesausen er rett og slett majones, rømme, salt og pepper og urter; basilikum, gressløk og rosmarin. Kjapt og lett å lage mens fisken står i ovnen og pastaen koker.

PS: Sjekk ut de andre bidragene i matbloggsentralens pastautfordring her.

Dagens middag: Tomatsuppe

Posted: 22. oktober 2012 in grønnsaker, kjøtt, middag, pasta

Dagens middag gjorde jeg så enkel som overhodet mulig. Jeg hadde glemt å ta opp mat i gårkveld, derfor måtte jeg være kreativ klokka seks i morges.

Vi hadde ferdig tomatsuppe stående i fryseren. Dette, sammen med makroøkonomisk og noen biffterninger gjorde middagen komplett.

Det er fordelen med å lage litt større porsjoner og fryse ned av og til.

20121022-183214.jpg

Makaronigryte

Posted: 15. oktober 2012 in egg, grønnsaker, kjøtt, middag, pasta

Noen ganger vil jeg prøve å lage noe helt nytt til middag. Som i går. Da ble det makaronigryte. Ja, jeg har jo laget makaronigryte før, men ikke på denne måten da.

20121015-072837.jpg

Kok opp passe masse makaroni etter anvisning på pakken.
Jeg hadde stekt kjøttdeig dagen før, for å spare tid.
Så freste jeg løk, sopp, paprika og tomat.
Jeg blandet alt sammen i en ildfast form.

I en egen bolle hadde jeg 3 egg og 4 dl fløte/melk med salt og pepper, som jeg blandet godt sammen, før jeg helte det over i formen. Rør til sausen blir godt fordelt.

Her kan du godt toppe med revet ost. Jeg toppet med næringsgjær, som gir en nøtte- og osteaktig smak.

Stekes i ovnen på 160 grader i 50 min til egget får satt seg.

20121015-073252.jpg

Mafiamiddag

Posted: 10. oktober 2012 in grønnsaker, middag, pasta

20121010-223923.jpg

På lørdag feiret jeg bursdagen min. Temaet var mafiafest, og jeg serverte hjemmelaget pasta bolognese som hadde stått på plata hele dagen.

Folk forsynte seg både to og tre ganger. Det ble helt tomt. Vi som hadde tenkt å spise rester på søndag. God var det i alle fall.

Fredagsmatpakke

Posted: 13. september 2012 in grønnsaker, kylling, lunsj, pasta, snacks

20120913-220712.jpg

Jeg har allerede laget noe av matpakken til i morgen.
Det er middagsrester jeg skal spise før trening; spagetti bolognese.
I fruktboksen er det litt ananas og ei plomme.
I blekkboksen har jeg gulrot, tomater og i folien ligger det litt kyllingrester.
Jeg tenkte også å ha med eggerøre og laks jeg kan ha på brødskiva.
Litt luksus på en fredag er absolutt ikke feil.